Nuestra Cocina

De nuestra tierra y mar a la mesa. Donde los colores y sabores se mezclan con el viento y los campos verdes y amarillos, con aguas puras y cielos calipsos. Donde el norte y sur se juntan y la Patagonia deja caer la lluvia mientras el sol acaricia cada uno de los ingredientes únicos que los paladares de nuestros huéspedes podrán disfrutar. Ingredientes que nuestro chef combina con dedicación y cariño en cada uno de los sabrosos y exóticos platos que pueden degustar.

Día a día tenemos un menú Gourmet nuevo, tomando en cuenta las preferencias de nuestros huéspedes y utilizando vegetales de temporada, pescados, mariscos, y carnes. Siempre hay dos exquisitas alternativas de las que elegir. Sin importar las restricciones alimentarias, todos nuestros huéspedes pueden disfrutar de nuestra cocina de alto nivel y de las bondades del sur de Chile.

Pasteles, pan y mermeladas caseras, huevos de campo, y jugo de frutas naturales son parte de nuestro desayuno al estilo “Quincho”, compuesto en su mayoría de productos que provienen de nuestra región.

Nuestros proveedores son únicos y cercanos algunos ejemplos son Doña Juanita que produce distintas variedades de lechugas orgánicas y nuestros amigos del fundo Bellavista que nos proveen de gran variedad de exclusivos productos de su huerta. También, a pocos kilómetros se encuentra la isla de Chiloé, que es reconocida por sus diferentes variedades de papás y ajos aromáticos. Con frecuencia, en nuestras excursiones incluimos una visita a los mercados locales a comprar vegetales típicos. Por su parte la carne chilena es de primera calidad y los pescados y mariscos son la especialidad de la zona. Todos estos ingredientes naturales garantizan una comida deliciosa, sin embargo, el amor por los detalles del equipo Quincho, agregan un toque muy especial.

Con tiempo y reposo, de la barrica a la botella donde tranquilamente espera el momento del descorche, en Quincho Casa Hotel servimos exclusivamente vinos chilenos.

En nuestros paquetes all-inclusive ofrecemos una variedad de vinos, incluyendo algunas cepas especiales de viñas pequeñas, únicas y boutique, donde el sabor de nuestro campo renace en el paladar. Nuestro huésped tiene una variedad de finos vinos chilenos que puede elegir a la carta.

 

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